Молотый зеленый чай

Матча (Мат Тя) - порошковый зеленый чай. Зеленый чай из Фудина, изготовленный в японском стиле: после сбора и фиксации, листья размолоты в порошок каменными жерновами. Чай подходит для взбивания в чаше. Можно также применять в кулинарии как вкусовую добавку и натуральный краситель.

Способ применения: взбить порошок с водой бамбуковым венчиком

Фуцзянь, Китай