Японский зеленый чай

Чай обработан по традиционной технологии: фиксация производится кратковременным пропариванием, процесс не превышает 30-60 секунд. Благодаря этому чайный лист сохраняет изначальный состав и форму.

Способ приготовления: Заваривать водой, доведенной до кипения и немного остуженной (t~ 80С), из соотношения 2 г чая на 100 мл воды. Настоять 1-2 минуты и разлить по чашкам. Можно заваривать несколько раз, постепенно увеличивая время настаивания.